ธัญพืช
ข้าวโอ๊ต กับคุณประโยชน์ดีๆ ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนสูง
ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เส้นใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ช่วยควบคุมน้ำหนัก ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดการบริโภคอาหารมากเกินไปและช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ละลายน้ำได้ที่เรียกว่า beta-glucan ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) ในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย...
ไซเลี่ยม ฮัสค์ (Psyllium Husk) ไฟเบอร์จากธรรมชาติ
ไซเลี่ยมฮัสค์ (Psyllium Husk) คือ ใยอาหารชนิดหนึ่งที่สกัดมาจากเมล็ดเทียนเกล็ดหอย (Plantago ovata) มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาเหนือ ปัจจุบันแพร่ขยายพันธุ์ไปทั่วโลก พบมากที่สุดในประเทศอินเดีย ไซเลี่ยมฮัสค์เป็นพืชใยอาหาร (Fiber) ประกอบด้วยไฟเบอร์แบบละลายน้ำ (Soluble Fiber) และ ไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) ทั้งยังมีแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และโปรตีนอีกด้วย ...
เมล็ดเจีย (chia seed) ธัญพืชพระเอกสายลดน้ำหนัก
สายสุขภาพหลายคน เวลาทานอะไร ก็มักจะผสมเมล็ดเจีย (Chia seed)ลงไปด้วย ในหลากหลายเมนู เมล็ดเจียนี่ถือว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่ทั่วโลกให้การยอมรับเลยทีเดียว เพราะประโยชน์มากมาย วันนี้เราไปทำความรู้จักกับเจ้าเมล็ดสีดำเล็กๆตัวนี้กัน ว่ามีคุณประโยชน์อะไรต่อสุขภาพบ้าง และวิธีกินเมล็ดเจีย เค้ากินกันยังไง ผสมในอาหารเมนูใดบ้าง ไปดูกันจ้าา.. เมล็ดเจีย (Chia Seed) คืออะไร แหล่งกำเนิดจากที่ไหน? เมล็ดเจีย หรือ Chia Seeds...
