สายสุขภาพหลายคน เวลาทานอะไร ก็มักจะผสมเมล็ดเจีย (Chia seed)ลงไปด้วย ในหลากหลายเมนู เมล็ดเจียนี่ถือว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่ทั่วโลกให้การยอมรับเลยทีเดียว เพราะประโยชน์มากมาย วันนี้เราไปทำความรู้จักกับเจ้าเมล็ดสีดำเล็กๆตัวนี้กัน ว่ามีคุณประโยชน์อะไรต่อสุขภาพบ้าง และวิธีกินเมล็ดเจีย เค้ากินกันยังไง ผสมในอาหารเมนูใดบ้าง ไปดูกันจ้าา..
เมล็ดเจีย (Chia Seed) คืออะไร แหล่งกำเนิดจากที่ไหน?
เมล็ดเจีย หรือ Chia Seeds เป็นธัญพืชที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับเม็ดแมงลัก แต่เมล็ดเจีย จะมีขนาดเล็กกว่าพอสมควร และเป็นพืชคนละชนิดกัน ลักษณะเป็นรูปไข่ มีสีหลากหลาย เช่น สีขาว สีดำ บางครั้งมีลายเป็นจุดสีน้ำตาล น้ำตาลเข้ม สีครีม ดำ และขาว เชื่อกันว่า เมล็ดเจีย เป็นอาหารหลักของชาวแอชแท็กโบราณและชาวมายา
คุณประโยชน์ของเมล็ดเจียหลักๆคือ ให้พลังงานสูง ซึ่งชาวโบราณนิยมรับประทาน เมล็ดเจีย ก่อนออกไปทำศึกสงคราม หรืออาจเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้กำลังมาก ในปัจจุบัน เมล็ดเจีย กำลังได้รับความนิยมจากผู้ที่ห่วงใยในสุขภาพ และหันมาออกกำลังกายเพื่อรักษารูปร่างให้ดูเป๊ะ เป็นหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจะมาพาทำความรู้จักกับธัญพืชชนิดนี้ให้มากขึ้นกัน
ประโยชน์ของเมล็ดเจีย (Chia Seed)
เมล็ดเจีย (Chia Seed) เป็นพืชตระกูลเดียวกับต้นทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก เป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ ไขมันดี กรดไขมันโอเมก้า 3 แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี เป็นต้น เมล็ดเจียจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
- ช่วยลดน้ำหนัก เมล็ดเจียมีไฟเบอร์สูง เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ไฟเบอร์จะพองตัวในกระเพาะอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนาน และรับประทานอาหารได้น้อยลง จึงช่วยลดน้ำหนักได้
- บำรุงหัวใจ เมล็ดเจียมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- บำรุงสมอง เมล็ดเจียมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารเซโรโทนิน และเมลาโทนิน สารทั้งสองชนิดนี้มีความสำคัญต่อการทำงานของสมอง ช่วยให้อารมณ์ดี นอนหลับสบาย
- บำรุงกระดูกและฟัน เมล็ดเจียมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- บำรุงผิวพรรณ เมล็ดเจียมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์
วิธีรับประทานเมล็ดเจีย สามารถทำได้หลากหลายวิธี ดังนี้
- โรยบนอาหาร เช่น โยเกิร์ต ซีเรียล ขนมปังอบ ข้าว แกง เป็นต้น ก่อนโรย ก็แช่เมล็ดเจียในน้ำเปล่าให้พองตัวก่อน
- ผสมในเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ นม ชา เป็นต้น
- ปั่นเป็นเครื่องดื่ม เช่น สมูทตี้ น้ำผลไม้ปั่น เป็นต้น
- นำมาผสมกับ Apple Cider Vinegar เพื่อช่วยในการล้างพิษในลำไส้ หรือดีท็อกซ์
- ทำเป็นพุดดิ้งเซีย โดยใช้เมล็ดเดจีย 2 ช้อน นม 50ml แช่เย็น 4 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนไว้เลย
ปริมาณการรับประทานเมล็ดเจียที่เหมาะสม คือ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน หรือประมาณ 20-30 กรัมต่อวัน ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะอาจทำให้ท้องอืดได้
อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเมล็ดเจียหากมีโรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือโรคไต เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์เมล็ดเจียคุณภาพ จาก Shopee
เมล็ดเจีย Dr.Aum
เมล็ดเจีย ถูกปลูกและเก็บเกี่ยวจากฟาร์มพืชออแกนิค ปราศการใช้สารกำจัดศัตรูพืช และ สารกำจัดแมลง
เมล็ดเจีย Lemon Farm
มีโอเมก้า 3 สูง บำรุงสมอง มีส่วนช่วยลดน้ำหนัก Chia Seed นับเป็นสุดยอดอาหาร มีโปรตีนสูงถึงร้อยละ 23 น้ำมันร้อยละ 34 และใยอาหารร้อยละ 25
เมล็ดเจีย Organic Chia seed 150กรัม
เมล็ดเจีย กินแล้วอิ่มสบายท้อง มีแคลอรีต่ำ ย่อยง่าย ไม่สะสมเป็นไขมัน มีไฟเบอร์สูง อุดมด้วยไขมันดี
ธัญพืชเมล็ดเจีย Organic สฺีดำ500กรัม_สีขาว250กรัม
แช่น้ำ หรือ แช่ในเครื่องดื่ม ให้พองตัว แล้วดื่มได้เลย ทานวันละ 2-3 ช้อนชา ร้านค้าส่งสินค้าเร็วมากสินค้าแพ็คมาอย่างดี
เม็ดเจีย Chia seeds 250g, 500g คีโตทานได้
สินค้าทุกชนิดของทางร้านไม่ผ่านการรมยาฆ่าแมลง จึงแนะนำให้ลูกค้าทานภายใน 3 เดือน
HEALTHY CHOICE เมล็ดเจียออร์แกนิค
ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค ปราศจากสารกำจัดศัตรูพืช, ปลอดกูลเตน (gluten-free) เมล็ดเจียเป็นขุมพลังที่ให้พลังงานแก่ร่างกายในปริมาณที่สูงและยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์, โอเมก้า 3
Leave a comment