Home อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ต กับคุณประโยชน์ดีๆ ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนสูง
อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ต กับคุณประโยชน์ดีๆ ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนสูง

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เส้นใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

  • ช่วยควบคุมน้ำหนัก ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดการบริโภคอาหารมากเกินไปและช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ละลายน้ำได้ที่เรียกว่า beta-glucan ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) ในเลือด
  • ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์เชิงซ้อนซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
  • ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยทำให้อุจจาระอ่อนนุ่มและขับถ่ายได้ง่ายขึ้น จึงอาจช่วยลดอาการท้องผูก
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ซึ่งอาจช่วยให้ผิวพรรณดูสุขภาพดี

ประเภทของข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตสามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทต่างๆ ตามวิธีการแปรรูปดังนี้

  • ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด (Whole grain oats) เป็นข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ได้ผ่านการแปรรูปใดๆ เมล็ดข้าวโอ๊ตจะมีเปลือกหุ้มอยู่ ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ
  • ข้าวโอ๊ตตัดกลาง (Rolled oats) เป็นข้าวโอ๊ตที่ผ่านการขัดสีและรีดให้แบน เมล็ดข้าวโอ๊ตจะมีขนาดเล็กลงและใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง
  • ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป (Quick-cooking oats) เป็นข้าวโอ๊ตที่ผ่านการขัดสีและรีดให้แบนมากกว่าข้าวโอ๊ตตัดกลาง เมล็ดข้าวโอ๊ตจะมีขนาดเล็กลงและใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุด
  • ข้าวโอ๊ตผง (Oat flour) เป็นข้าวโอ๊ตที่ผ่านการบดจนเป็นผง สามารถใช้แทนแป้งสาลีในการทำขนมและเบเกอรี่

ข้าวโอ๊ตแต่ละประเภทมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด เนื่องจากมีสารอาหารต่างๆ ครบถ้วน แต่ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานที่สุด ข้าวโอ๊ตตัดกลางและข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน แต่ใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง

การเลือกประเภทของข้าวโอ๊ตขึ้นอยู่กับความสะดวกและความต้องการในการรับประทาน ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดอาจใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้น แต่ผู้ที่ต้องการความสะดวกอาจเลือกรับประทานข้าวโอ๊ตตัดกลางหรือข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

วิธีรับประทานข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี เช่น

  • รับประทานเป็นอาหารเช้า โดยนำข้าวโอ๊ตมาต้มหรือนึ่งกับน้ำหรือนม เติมผลไม้ ถั่ว ธัญพืช หรือน้ำผึ้งตามชอบ
  • รับประทานเป็นขนมหรือของว่าง โดยนำข้าวโอ๊ตมาอบหรือปั่นเป็นน้ำผลไม้
  • รับประทานเป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ เช่น โจ๊ก พาสต้า เค้ก หรือเบเกอรี่

ข้อควรระวังในการรับประทานข้าวโอ๊ต

ผู้ที่แพ้กลูเตนในข้าว สาลีหรือธัญพืชอื่นๆ อาจจะแพ้ข้าวโอ๊ตได้ ทางที่ดีควรลองทานในปริมาณน้อยๆก่อน

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถรับประทานได้เป็นประจำเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี

Leave a comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Articles

พอช เมดิก้า อาหารเสริมสำหรับคนถ่ายยาก

คนที่มีปัญหาในเรื่องการขับถ่าย ถ่ายยาก ท้องผูก บางครั้งหลายวันก็ยังไม่ถ่าย เป็นปัญหายอดฮิตที่คนเป็นกันมาก แต่บางคนก็ไม่คิดว่ามันจะสำคัญแค่ไหน ต้องบอกเลยว่า ถ้าปล่อยไว้นาน มีปัญหาเรื่องลำไส้แน่ๆ ที่ร้ายแรงสุด ก็อาจจะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่เลย ใครมีปัญหาท้องผูกบ่อย...

รีวิวน้ำมันปลา Omega3 fish oil 1000 mg plus vitamin E [Dr.Pong]

เสริมโอเมก้า3 ให้ร่างกายด้วย Fish Oil คุณภาพจาก ดร.พงษ์ ใครที่กำลังมองหา Fish Oil เสริมโอเมก้า3 ให้ร่างกาย เอาที่แบบคุณภาพดีๆ...

Ensure Gold เอนชัวร์ โกลด์ กลิ่นธัญพืช

เอนชัวร์ โกลด์ กลิ่นธัญพืช เป็นอาหารเสริมสูตรครบถ้วน เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ป่วย และผู้ที่ต้องการเสริมสร้างโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่...

ไซเลี่ยม ฮัสค์ (Psyllium Husk) ไฟเบอร์จากธรรมชาติ

ไซเลี่ยมฮัสค์ (Psyllium Husk) คือ ใยอาหารชนิดหนึ่งที่สกัดมาจากเมล็ดเทียนเกล็ดหอย (Plantago ovata) มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาเหนือ ปัจจุบันแพร่ขยายพันธุ์ไปทั่วโลก พบมากที่สุดในประเทศอินเดีย ไซเลี่ยมฮัสค์เป็นพืชใยอาหาร (Fiber)...