ไซเลี่ยมฮัสค์ (Psyllium Husk) คือ ใยอาหารชนิดหนึ่งที่สกัดมาจากเมล็ดเทียนเกล็ดหอย (Plantago ovata) มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาเหนือ ปัจจุบันแพร่ขยายพันธุ์ไปทั่วโลก พบมากที่สุดในประเทศอินเดีย ไซเลี่ยมฮัสค์เป็นพืชใยอาหาร (Fiber) ประกอบด้วยไฟเบอร์แบบละลายน้ำ (Soluble Fiber) และ ไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) ทั้งยังมีแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และโปรตีนอีกด้วย
ประโยชน์ของไซเลี่ยมฮัสค์
- ช่วยในการขับถ่าย ไซเลี่ยมฮัสค์จะพองตัวเมื่อโดนน้ำ ทำให้อุจจาระนิ่มและขับถ่ายได้ง่ายขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาท้องผูกหรือขับถ่ายยาก
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล ไซเลี่ยมฮัสค์สามารถดูดซับคอเลสเตอรอลในทางเดินอาหารได้ จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไซเลี่ยมฮัสค์สามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
- ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ไซเลี่ยมฮัสค์สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ไซเลี่ยมฮัสค์สามารถดูดซับน้ำและพองตัว ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
วิธีรับประทานไซเลี่ยมฮัสค์
ไซเลี่ยมฮัสค์ควรรับประทานพร้อมกับน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ ไม่ควรรับประทานเปล่า ๆ เพราะอาจทำให้สำลักได้ ปริมาณที่แนะนำคือ 1 ช้อนชา (5 กรัม) ผสมกับน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ 250-300 มิลลิลิตร วันละ 1-2 ครั้ง ผู้ที่มีปัญหาท้องผูกสามารถรับประทานได้วันละ 3 ครั้ง
ข้อควรระวังในการรับประทานไซเลี่ยมฮัสค์
- ไม่ควรรับประทานไซเลี่ยมฮัสค์ก่อนนอน เพราะอาจทำให้ท้องอืดได้
- ไม่ควรรับประทานไซเลี่ยมฮัสค์ร่วมกับยาบางชนิด เช่น ยาลดน้ำตาล ยาลดความดันโลหิต ยาขับปัสสาวะ และยาคุมกำเนิด
- ผู้ที่มีปัญหาลำไส้อุดตัน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานไซเลี่ยมฮัสค์
สรุปแล้ว ไซเลี่ยมฮัสค์เป็นพืชใยอาหารที่มีคุณประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาท้องผูกหรือต้องการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ดี ควรรับประทานไซเลี่ยมฮัสค์อย่างระมัดระวัง และปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานหากมีปัญหาสุขภาพใด ๆ
Leave a comment